200 g gruyère
75 g beurre
1 pincée de sel
poivre
250 ml d'eau
4 oeufs
150 g farine
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Mettre le beurre, l'eau, le poivre et le sel dans le robot.
3
Chauffer 5min à 100°C vitesse 1.
4
Ajouter la farine et mixer 1min30 vitesse 3.
5
Ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l’insertion du dernier œuf.
6
Ajouter 100 g de gruyère râpé et mixer 30 secondes vitesse 2.
7
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère. Parsemer avec le reste de gruyère râpé.
8
Faire cuire 20 minutes à 200°C.
Ingrédients
200 g gruyère
75 g beurre
1 pincée de sel
poivre
250 ml d'eau
4 oeufs
150 g farine
